Ricetta per le uova al tè

Le uova al Tè,vengono servite come antipasto in China in occasione di un menù importante. Un’idea per la colazione di Pasqua!   Uova al tè    * 4 uova * 3 cucchiai di tè nero * 1 stecca di cannella * 2 bacche intere di anice stellato * 1/2 cucchiaino di sale grosso * 4 cucchiai di salsa di soia … Continua a leggere

Biscottini morbidi al profumo di limone

  200g di farina 70g di burro fuso 100g di formaggio cremoso 70g di zucchero 1 limone zucchero a velo fondere il burro senza bruciarlo uniamo allo zucchero mescolando bene grattuggiamo la scorzetta del limone lavato bene uniamo il formaggio uniamo anche la farina poco per volta mesoclando bene lavoreremo l’impasto sul piano formando una palla che avvolgeremo in pellicola … Continua a leggere

Funghi ripieni

8 funghi champignon di grande dimensione •1 spicchio d’aglio •pan grattato • olio • prezzemolo • parmigiano • sale • pepe Pulire accuratamente i funghi. Staccare i gambi e metterli da parte. Svuotare le cappelle lasciando un’incavo sufficiente per il ripieno. Tritare i gambi, l’interno deli cappelli, insieme a 1/2 spicchio d’aglio, aggiungere un pizzico di sale e pepe. Soffriggere … Continua a leggere

Mostarda di Zucca

1 kg. di Zucca di Chioggia 500 gr. di Zucchero 4 gr. di Cannella in stecca 12 gocce di Senape 1 Limone Tagliate la zucca a pezzettini, mettetela in una bacinella, copritela con lo zucchero Aggiungete il limone tagliato in quattro. Dopo 24 ore mettete il tutto a bollire assieme alla stecca di cannella: fate bollire per 20 minuti, quindi … Continua a leggere

Cuscus autunnale con Melagrana

200 gr. di Cuscus precotto 6 Noci 2 Arance 3 Melagrane 50 gr. di Zucchero di Canna Cannella in polvere Foglie di Menta per decorazione 200 gr. di Cuscus precotto 6 Noci 2 Arance 3 Melagrane 50 gr. di Zucchero di Canna Cannella in polvere Foglie di Menta per decorazione Sgranate le melagrane e raccoglietene i semi in una terrina … Continua a leggere