17/05/2012
Ricetta del Rotolo di pasta sfoglia con verdure
Ingredienti per 4 persone
kcal/persona 411
3 fette di Sottilette,1 confezione di pasta sfoglia fresca in rotolo da 240 ,g 200 g di zucchine fresche a fette e poi grigliate, 1 grosso peperone rosso abbrustolito, 50 g di melanzane a fette e grigliate, 1 g di mollica di pane fresca, misto di erbe aromatiche (basilico, prezzemolo, menta, timo) 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale
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Secondo facilissimo: omelette cremose
Ingredienti per 4 persone
8 Sottilette,8 uova, 150 g di champignons freschi o surgelati, 120 g di prosciutto cotto qb, sale,poco burro, prezzemolo.
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Ricetta del risotto con le fragole
Ingredienti e dosi per 4 persone
di vino bianco secco, 100 cl di brodo, 50 g di
fragole1/2 cipolla, 80 g di burro, 320 g di riso, 12 cl
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25/02/2012
Ricetta della nonna: il rosolio alla frutta
Preparazione: 4 arance; 2 mandarini; 3 limoni; una decina di chiodi di garofano; 7 stecche di cannella; 1 litro di alcol puro; 1/2 litro di acqua; 1/2 chilo di zucchero.
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Ricetta del liquore al mandarino cinese
Ingredienti: 12 mandarini giapponesi interi - 400 gr di acqua - 450 gr di alcol a 90° - 150 gr di zucchero - 1 pezzetto di cannella - 6 chiodi di garofano
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24/02/2012
Ricetta della torta alle mandorle
250 g di mandorle frullate- 250 g di zucchero- 250 g di farina- 1 cucchiaino di cacao amaro- 1 cucchiaio di cannella in polvere- 1 bustina di vanillina- 1 uovo- acquavita di ciliegie- 200 g di burro- 200 g di marmellata di amarene- 1 tuorlo d’uovo-
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Ricetta dell'arrosto vegetariano
500 g di fagioli secchi ammollati, 500 g di piselli secchi, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 cipilla piccolina, poca noce moscata, 6 gherigli di noce, sale, pepe qb, 2 cucchiaia di farina di ceci, poco pane gratuggiato, 1 rametto di rosmarino
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Ricetta del formaggio all'avocado
Il formaggio all’avocado è la soluzione ideale per un aperitivo fra amici, l'ideale è spalmarlo sulle tartine.
Questo formaggio può essere preparato con largo anticipo perchè si conserva facilmente in frigo
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25/01/2012
Ricetta delle lasagne agli spinaci
Ingredienti per 4 persone - 200 gr di spinaci già lessati- una manciata di pinoli- 350gr brodo vegetale-250 gr di lasagne precotte- 200 gr di formaggio grana- 20 gr farina 00- olio di oliva- 20 gr di burro- sale, pepe e noce moscata
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Ricetta del ragu' vegetariano
Ingredienti-2 grosse cipolle - 2 carote - 2 coste di sedano - 150 gr di piselli freschi - 5 cucchiai d'olio e 1 cucchiaino di maggiorana e di timo- peperoncino a piacere
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13/12/2011
Cotto e mangiato:capesante gradinate
ingredienti Per 4-6 persone: 6 capesante con il guscio • 6 carciofi • 1 spicchio d’aglio • 1 ciuffo di 
prezzemolo • pangrattato • grana • olio extravergine • sale e pepe
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Ricetta delle crepes al radicchio rosso trevigiano e taleggio
Ingredienti: (per 8 persone) 2 uova- 250ml di latte- 130g di farina - 1 cucchiaio di olio di semi- mezzo cucchiaino di sale-
per il ripieno delle crêpes: 3 radicchio rosso trevigiano- 400g di taleggio- mezza cipolla- olio extravergine d’oliva- 50g di parmigiano grattugiato- pepe- sale
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12/12/2011
Ricetta della Torta di ricotta e mele
Ingredienti: 200 gr di farina 00 ( meglio se di manitoba) -50 gr di fecola di patate
-250 gr di ricotta- 180 gr di zucchero -3 uova- 600 gr di mele (meglio ranette) -50 gr di burro-1/2 bicchiere di latte -1 bustina di vanillina-1 bustina di lievito per dolci-zucchero a velo
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Ricetta del Tortino di alici
Ingredienti: alici (o sarde) - mollica di pane raffermo - prezzemolo - aglio - olio 
extravergine d´oliva - sale - pepe
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Ricetta dei Cardi filanti
1 chilogrammo di cardi bianchissimi - succo di limone - poco aceto bianco -1 cucchiaio di farina - burro qb - 200 grammi di fontina - 1 bicchiere di salsa di pomodoro - sale e pepe
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08/12/2011
Ricetta del pasticcio di polenta e funghi
INGREDIENTI X 4 PERSONE: 300g di farina gialla ( precotta), 300g di funghi coltivati, 15g di funghi secchi, 1 spicchio di aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 3 cucchiai di olio extra vergine, 30g di burro, sale e pepe quanto basta
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