Avete esagerato con il sale?

Ho esagerato con il sale!!! Ecco tre metodi per rendere un piatto salato… mangiabile.     Rimedio 1: La panna da cucina Se si tratta di Pasta al sugo o salsa di pomodoro, il rimedio più efficace è quello della panna da cucina. Basta aggiungere della panna e il gusto del salato si ridimensionerà. Infatti la panna è …

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I rimedi dopo-abuffate

  I rimedi del giorno dopo Se ci siamo abbandonate ai piaceri della tavola e adesso ci ritroviamo con qualche chilo in più e un generale senso di pesantezza, si può intervenire adottando una dieta disintossicante: cerchiamo di bere almeno un litro e mezzo di acqua, per aiutare la diuresi favorendo l’espulsione delle tossine. Limitiamoci …

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Come conservare il pane

La durata di conservazione del pane dipende dal tipo e dagli ingredienti usati. Il modo ideale per conservarlo è in un contenitore di legno aerato, per un paio di giorni. Se volete potete surgelarlo nel freezer per molti mesi (fino a un ano, se privo di grassi), purché bene avvolto in sacchetti di politene. Una …

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Pagnotta di Segale

l pane non è un alimento altamente calorico, nonostante questa sia un’opinione, purtroppo diffussissima. Infatti, un etto di pane bianco apporta soltanto 255 kilocalorie, pochissimo rispetto alla stessa quantità di cioccolato al latte (550 kcal/100 gr.) o di patate fritte (400 kcal/100 gr.), oppure di un bombolone senza marmellata (430 kcal/100 gr.).  Le ragioni delle …

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Dieta per conservare la memoria

La dieta ci salva la memoria? Pur non esistendo una vera e propria dieta salva-memoria, esistono dei buoni consigli da dare a chi voglia tenere il cervello in piena efficienza? Il consiglio principale è di mantenere il corretto apporto di zucchero nel sangue, cioè il giusto livello di glicemia, sopratutto la mattina. In Italia abbiamo …

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Ghiaccioli: oggi li faccio io!

Fa caldo, fa molto caldo…ricordate i buoni ghiaccioli di una volta? Li vogliamo preparare per noi e per i nostri bambini ? Saranno una merande deliziosa e sana Per una buona riuscita ricordate che: non esagerare mai con lo zucchero, nel caso di frutta colorata, aggiungere un po’ di succo di limone, contiene un antiossidante …

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Cibi curativi: la melanzana

Solanum melangea o mela insana o mela di Sodoma tanti appellativi per uno stesso prodotto: la melanzana. Quest’ortaggio ha radici antiche: se ne hanno notizie già dalla regione di Assame in Birmania millenni fa; è stata importata dalle carovane arabe nell’Africa del nord e i nordafricani la portarono con sé nell’invasione della Spagna all’inizio del …

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OGGI Pizza

La pizza è l’alimento più rappresentativo del nostro Paese nel mondo. Dal punto di vista dietetico è difficile dare un giudizio pienamente positivo, anche se le caratteristiche nutrizionali variano moltissimo in base agli ingredienti impiegati.In realtà, se cotta a puntino, utilizzando gli ingredienti giusti e senza esagerare nelle quantità, la pizza può rientrare( una volta …

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Asparago

È stagione di asparagi. Ma cosa contengono? L’asparago è una pianta (di cui si utilizzano i germogli) che contiene asparagina, un composto solforato che dà anche il caratteristico odore all’urina dopo che lo abbiamo mangiato e l’arginina, un aminoacido essenziale  che interviene nel metabolismo energetico e nella tonicità dell’uomo, compresa la spermatogenesi, ossia nel processo …

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