Polpettine deliziose alle melanzane

Ecco un modo veloce e semplice per preparare un contorno leggero e saporito. Ingredienti Melanzane: 500 gr Pane: 200 gr Pomodori: 4 Uova: 1 Parmigiano: quanto basta Aglio: 1 spicchio Sale: quanto basta Latte: quanto basta Versate in una terrina il latte e bagnare la mollica di pane, lasciatela ammollo per almeno 10 minuti.  Dopo aver lavato le melanzane …

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Mozzarella in carrozza

Ve le ricordate le mitiche mozzarelle in carrozza? Ecco la ricetta per una perfetta riuscita di questo sfizioso piatto. INGREDIENTI – 200 gr di mozzarella (non di bufala) – 8 fette di pancarré – 2 uova – Pangrattato – Olio di semi – Sale Lasciare le mozzarelle fuori dalla loro acqua per un po’ in modo che rilascino la loro acqua. …

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Ricotta fritta

Ingredienti per: 4 persone 250g di pomodorini ciliegina 10 foglie di basilico fresco 2 spicchi d’aglio 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva un pizzico di zucchero 500g di ricotta  olio di arachidi per friggere 4 uova 200g di pangrattato 200g di farina di grano duro sale pepe nero macinato fino Preparazione Lasciate a lungo la ricotta in …

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Frittata marzolina

  Ingredienti: 4 uova una fetta di prosciutto cotto tagliata spessa 150 gr. di asparagi poca cipolla tritata 100 gr. di provola affumicata 30 gr. di burro olio sale pepe   Preparazione: Eliminare la parte più dura agli asparagi, lavarli , tagliarli a pezzetti piccolini e saltarli per 10 minuti in padella con 30 gr. …

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I Cordon Blue fatti in casa

Nella ricetta originale del Cordon Bleu, la carne utilizzata è vitello, ma sono molto buoni anche se fatti con pollo o tacchino. Per preparare i Cordon bleu occorrono delle fette di petto di pollo abbastanza spesse e di forma regolare (più o meno ovale), ma se non lo fossero, cercate di pareggiarle voi, tagliando via i pezzi in esubero o quelli sfilacciati. …

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Polpettine vegetali piccanti

Queste insolite polpettine vegetariane hanno come ingrediente principale i broccoli Lo sapevate che.… Secondo degli studi fatti dall’Università della California (Los Angeles) è stato dimostrato, che il broccolo può aiutare ad invecchiare meglio; infatti il  sulforafano, sostanza contenuta nei broccoli, fa si, che vengano inibiti i geni responsabili dell’invecchiamento delle cellule.   450 g di broccoli 3 uova sode 10 filetti d’acciughe sott’olio …

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Suppli’ di riso

Questa è la ricetta base per fare i suppli’ di riso, per rendere questa ricetta ancora piu’ gustosa, si possono farcire con mozzarella, carne, verdure ecc, In questo caso, per mantenere il ripieno, prenderanno forma sferica e non discoidale 300 gr di riso 100 gr di burro 100 gr di parmigiano grattugiato 4 uova 1 …

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Crocchette di pollo e prosciutto

  Le crocchette di pollo e proscitto sono una ricetta semplice e deliziosa che potete preparare in qualsiasi momento, sia per fare felici i vostri bambini, sia per un antipasto sfizioso tra amici. Provatele, sono semplici ma gustose; uno stuzzichino perfetto e irresistibile   15 G Burro 1 1/2 Cucchiaio Farina 2 Spicchi Aglio 4 Rametti Prezzemolo 2 Petti Di Pollo Da …

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