VINO MEDICINALE ALLA SALVIA

Travasate un litro di buon vino rosso in un contenitore di vetro scuro, unitevi 80 g di foglie di salvia essiccate, chiudete ermeticamente e lasciate macerare per 7 giorni in un luogo buio, agitando ogni tanto la bottiglia. Trascorso questo periodo, filtrate. Il vino alla salvia, nella dose di un cucchiaio prima dei pasti principali, aiuta le digestioni difficili, grazie alle proprietà della salvia, che …

More

Sciroppo alle bacche di sambuco

Il sambuco è un arbusto molto comune e particolare: i fiori emanano un forte profumo dolciastro, mentre le foglie hanno un aroma decisamente sgradevole, in deciso contrasto con il piacevole aroma dei fiori. In primavera si raccolgono i fiori per farne frittelle, d’autunno… le bacche, per l’ottimo  lo sciroppo. 200 gr di bacche di sambuco già sgranate 400 …

More

Liquore all’arancia

Semplice, semplicissimo fare in casa un liquore simil-Cointreau al sapore d’arancia Lavate 4 arance non trattate. Con l’apposito coltellino, tagliate le bucce a nastro, facendo attenzione a prelevare solo la parte colorata. Trasferitele in un barattolo a bocca larga, unite 400 g di zucchero, mescolate e versate un litro di alcool a 90°. Mescolate 4, 5 volte al giorno. Al 7° …

More

La vera ricetta del limoncello

Prima di ogni cosa procuriamoci 8 /10 limoni belli, gialli, maturi, con una bella scorza grossa e assolutamente non trattati, altrimenti il limoncello non riesce bene. Ingredienti per ottenere 2 litri di liquore 1L alcool a 90°, 8/10 limoni maturi, 1L acqua, 600gr zucchero. Esecuzione: versare l’alcool in un barattolo grande di vetro (meglio se scuro), Aggiungere …

More

Liquore alle fragoline di bosco

Ingredienti Litro d’acquavite a 40°, 500g di fragoline di bosco, 1 baccello dì vaniglia, 500g di zucchero, 200g d’acqua Preparazione Lavate le fragole molto delicatamente lasciandole asciugare completamente, poi mettetele in un vaso a tappo ermetico. Aggiungete l’acquavite e il baccello di vaniglia tagliata per il lungo. Chiudete e fate macerare per 1 mese, dopodiché …

More

ZINFANDEL – vini del SALENTO

Conti Zecca:Questa azienda è capace di proporre buoni vini a prezzi a dir poco popolari. Come questo Zinfandel, vitigno più conosciuto in Italia con il nome di *Primitivo.Ci ha colpito la buona concentrazione e il gusto fruttato e pieno, insolito per un vino di questa fascia di prezzo.E’ giovane, ma già pronto da bere. *Primitivo …

More

Vini al supermercato:Müller Thurgau

Müller Thurgau ALTO ADIGE Maso Losmann (Cantina Produttori Santa Maddalena) Un vino interessante a un prezzo interessante. Colore giallo scarico con riflessi verdognoli. Il gusto è conforme all’aspetto: fresco, giustamente acido, delicatamente aromatico con sentori vegetali ma anche secco e morbido; gradevole retrogusto amarognolo.Odore: delicato, leggermente aromatico Lo consigliamo come aperitivo non troppo impegnativo e …

More