Ricette con Antonella Clerici – pennette alla mortadella

lasagne di mortadella.
Ingredienti:

300 g di pennette,
400 g di sugo di pomodoro al basilico,
250 g di besciamella,
60 g di grana grattugiato,
60 g di olive nere snocciolate,
pangrattato qb,
250 g di mortadella a fette, olio extravergine di oliva, sale

Lessiamo le pennette in acqua salata, le scoliamo al dente e le condiamo con il classico sugo di pomodoro e basilico, la besciamella, quella fatta nel classico modo, il formaggio grana e le olive nere tagliate a metà.
Ungiamo e cospargiamo di pangrattato una teglia e componiamo la lasagna alternando le fette di mortadella che useremo come se fossero una sfoglia a strati di composto di pasta. Ultimiamo spolverando con un po’ di grana rimasto e di pangrattato, inforniamo a forno già caldo a 200° per 30 minuti.

Ricette con Antonella Clerici – pennette alla mortadellaultima modifica: 2009-04-18T08:57:00+02:00da altramusa
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