Video corso sushi fai da te

Video corso ti insegna come si fa sushi a casa tua.

Nigiri sushi (dosi per 4 persone)

120 g di filetto di to
nno
120 g di filetto di sgombro
120 g di filetto di salmone
120 g di filetto di spigola
120 g di filetto di rombo chiodato
40 g di wasabi (2 cucchiai rasi)
800 g di sushi gohan (già pronto)
100 g di zenzero (conservato in agrodolce e affettato)
salsa di soia
Preparazione:
Servendosi di un coltello molto affilato, tagliate i filetti di pesce per prima cosa a fettine di 1/2 cm di spessore; ridurre quindi quest’ultime a rettangoli di 2,5×5 cm.

Con un coltello a lama piatta spalmare uno strato sottile di wasabi su ogni fettina di pesce.

Con le mani umide lavorare il riso per formare dei rotolini di 5×3 cm. Porre ogni rotolino di riso sui filetti, dalla parte spalmata di wasabi. Premere il riso in modo che aderisca bene al pesce. Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti.
Far sgocciolare lo zenzero. In ogni piatto distribuire una decina di sushi a testa e un po’ di zenzero. Mettere in tavola anche una ciotola di salsa di soia.

tratta dal sito www.invitatiacena.com

http://investireoggi.net/blogs/61/files/2009/02/palazzo_giappone.jpg

 

 

Video corso sushi fai da teultima modifica: 2009-05-30T19:10:00+02:00da altramusa
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