Farfalle estive

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  • paste farfalla 320 g
  • pomodorini pachino 200 g
  • olive nere 20
  • 2 cucchiai di pesto alla genovese
  • olio extravergine di oliva
  • pecorino q.b.
  • sale

Preparazione:

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolatele al dente. Raffreddatele sotto l’acqua corrente,quindi mettetele in una zuppiera e conditele con uno o due cucchiai di olio.

Lavate i pomodorini, asciugatele e tagliateli a spicchietti. Snocciolate le olive e tagliatele a rondelline.

Condite la pasta con il pesto, unite gli spicchietti di pomodorini, le rondelle di olive e mescolate. Guarnite con del prezzemolo fresco e con qualche scaglietta di pecorino.

 

 

Farfalle estiveultima modifica: 2010-06-30T06:09:00+02:00da altramusa
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