Ricette dal mondo: Zuppa di arachidi

Primo piatto a base di pasta di arachidi tipico del Sierra Leone

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  • 100 Cl Brodo Di Carne Di Manzo
  • 1 Cipolla Tritata
  • 2 Carote Tagliate A Rondelle Grosse
  • 125 G Pasta Di Arachidi
  • 1 Peperoncino Rosso Piccante
  • Pepe Nero
  • Sale

 

Come si fa

  1. In una pentola di coccio mettete a bollire il brodo con le verdure, a fuoco vivo.
  2. Dopo 30 minuti frullate il brodo di cottura e rimettete a cuocere finché riprenderà a bollire.
  3. Prelevate una tazza del brodo e scioglietevi la pasta di arachidi,
  4. versate il tutto nella pentola
  5. aggiungete il peperoncino intero rimestate bene e proseguite la cottura per latri 30 minuti girando frequentemente per evitare che attacchi sul fondo.
  6. Rimuovete quindi il peperoncino, spolverate con pepe nero macinato a fresco e portate in tavola.

Ricette dal mondo: Zuppa di arachidiultima modifica: 2010-10-03T06:16:00+02:00da altramusa
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