Nutella fatta in casa

Golosoni del web, ho scovato la ricetta della Nutella fatta in casa.L’ho provata, e devo dire che il sapore e’ molto buono, piu’ genuino, più…casalingo

come_fare_la_nutella_fatta_in_casa.jpg
  • 35 grammi di nocciole
  • 35 grammi di cacao amaro
  • 25 grammi di cioccolato fondente al 70%
  • 270 grammi di latte di soia (potete sostituirlo con latte vaccino)
  • 60 grammi di zucchero di canna
  • 1 pizzico di sale
  • 1 piccolo pezzo di bacca di vaniglia

 

Come si fa

  1. Mettere nel mixer le nocciole, il sale, lo zucchero e la vaniglia, tritare fino ad ottenere un composto fine e pastoso (questo grazie all’olio emesso dalle nocciole)
  2. A parte in un tegamino, a bagnomaria, mescolare il cacao, il cioccolato a pezzetti.
  3. Versare pian piano il latte, cercando di emulsionare il tutto senza formare grumi
  4. Aggiungere il composto di nocciole tritate
  5. mescolare e alzare un poco la fiamma, avendo cura di girare continuamente con un cucchiaio di legno per circa 30 minuti, o fin quando assuma una consistenza cremosa.
  6. Togliete dal bagnomaria e lasciar raffreddare.

Questa crema Nutella è priva di conservanti,meglio consumarla al momento, in previsione di farciture o comunque tenerla in frigo .Si conserva per pochi giorni.

imgres.jpg

 

Nutella fatta in casaultima modifica: 2010-10-10T06:25:00+02:00da altramusa
Reposta per primo quest’articolo
Share

Lascia un commento