Cotto e mangiato:Saltimbocca mignon

In cucina con Benedetta Parodi. Facilissima e velocissima questa ricetta  di Cotto e Mangiato

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SALTIMBOCCA MIGNON

 

  • Prendete 4 o 5 fette sottili di vitello,
  • tagliatele a quadretti di circa 5 cm per 5.
  • Su ognuna stendete un pezzo di prosciutto crudo della stessa grandezza della carne e una foglia di salvia.

 

Come si fa

  1. Chiudete a libro e fissate ogni bocconcino con uno stuzzicadenti.
  2. Infarinate i saltimbocca e fateli soffriggere in poco olio.
  3. Aggiungete sale pepe e una spruzzata di marsala secco a fine cottura e il piatto è pronto!
Cotto e mangiato:Saltimbocca mignonultima modifica: 2010-10-12T10:39:15+02:00da altramusa
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