In cucina con Benedetta Parodi. Facilissima e velocissima questa ricetta di Cotto e Mangiato
SALTIMBOCCA MIGNON
- Prendete 4 o 5 fette sottili di vitello,
- tagliatele a quadretti di circa 5 cm per 5.
- Su ognuna stendete un pezzo di prosciutto crudo della stessa grandezza della carne e una foglia di salvia.
Come si fa
- Chiudete a libro e fissate ogni bocconcino con uno stuzzicadenti.
- Infarinate i saltimbocca e fateli soffriggere in poco olio.
- Aggiungete sale pepe e una spruzzata di marsala secco a fine cottura e il piatto è pronto!
Cotto e mangiato:Saltimbocca mignonultima modifica: 2010-10-12T10:39:15+02:00da
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