FINOCCHI ALLA FONTINA

finocchi gratinati sono un contorno sostanzioso e ricco di sapore. Arricchiti con fette di fontina e fatti gratinare al forno,  sono un contorno ricco e delizioso.

finocchi gratinati.jpg
  • 1kg di finocchi (maschi)
  • olio d’oliva
  • 1 spicchio d’Aglio
  • poco Timo
  • fettine sottili di fontina quanti sono i commensali

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Come si fa

 

  1. Mondate, lavate e preparate 1 kg di finocchi e affettateli sottilmente.
  2. In una larga padella antiaderente, versate 2 cucchiai di olio extravergine di oliva con uno spicchio d’aglio
  3. date rosolare un pochino
  4. unitevi i finocchi affettati.
  5. Salate, coprite e stufate.
  6. Eliminate l’aglio e schiacciate i finocchi stufati con una forchetta,
  7. spolverizzate con timo e mescolate.
  8. Distribuite il purè di finocchi in 4 piatti singoli caldi, dandogli la forma  di cupolette.
  9. Coprite ciascuno sformatino con una fettina sottile di fontina.

Gratinare per qualche minuto e servire ben caldo

 

 

FINOCCHI ALLA FONTINAultima modifica: 2010-10-15T13:02:00+02:00da altramusa
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