SORBETTO cuore rosa

Servire un sorbetto a metà pasto è diventata per tutti una consuetudine radicata.Il sorbetto cuore di rosa è un ricetta facile da eseguire, golosa, ma sopratutto veloce.

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  • 100g zucchero
  • 150 g acqua
  • 2 pompelmi rosa
  • 1 albume
  • pochi petali di rosa

 

  1. Preparate lo sciroppo: in una piccola casseruola versate 150 g di acqua e 100 g di zucchero e fate sobbollirefin quando il liquido si è ridotto
  2. a metà.
  3. Mescolate il succo di 2 pompelmi rosa con lo sciroppo e ponete il composto in freezer.
  4. Quindi montate a neve ferma un albume, e quando il sorbetto comincerà a solidificarsi incorporatevelo con molta delicatezza. Con una forchetta
  5. mescolate due o tre volte il sorbetto per rompere i cristalli di ghiaccio più grossi.

Al momento di servire distribuite il sorbetto in 4 coppette precedentemente raffreddate e qualche petalo di rosa

SORBETTO cuore rosaultima modifica: 2010-10-25T12:59:00+02:00da altramusa
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