TOTANI alle erbe dell’orto

Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare velocemente degli ottimi totani ripieni al forno.

 

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  • 8 totani ( anche surgelati)
  • 2 carote
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipollina
  • Poco olio d’oliva

 

Come si fa

  1. Preparate 8 totani, freschi o congelati.
  2. Tritate finemente le carote, la costa di sedano e la cipollina.
  3. In una padella antiaderentescaldate una cucchiaiata di olio extravergine d’oliva, unite gli ortaggi e i tentacoli dei totani tritati.
  4. Salate e fate saltare.
  5. Riempite i sacchetti dei totani con il trito agli ortaggi.
  6. Adagiate i molluschi in una pirofila spennellata di olio, profumate con origano e spruzzate con vino bianco.
  7. Passate in forno già caldo a 180 °C, per 30 minuti circa. Servite caldo.
TOTANI alle erbe dell’ortoultima modifica: 2010-10-25T12:32:18+02:00da altramusa
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