Torta salata di patate e olive light

Torta salata di patate, olive e pomodorini (240 kcal circa)

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  • Ingredienti per 4 persone
  • 5 patate
  • 150 g di formaggio di capra fresco
  • 100 g di yogurt greco (o compatto)
  • 1 uovo
  • 10 olive taggiasche
  • 10 pomodorini ciliegia
  • sale
  • pepe
  • Olio 2 cucchiai

 

Preparazione

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette sottili.

Foderare una teglia del diametro di 20 cm con un foglio di carta da forno e rivestire il fondo e le pareti con uno strato di patate leggermente sovrapposte (non devi usarle tutte).

Spennellare le patate con un filo d’olio e insaporirle con una spolverata di sale.

Sbattere l’uovo in un piatto fondo con un pizzico di sale.

Lavorare in una ciotola il formaggio con lo yogurt e unire l’uovo.

Alternare nella teglia strati di formaggio, fette di patate, pomodorini e olive.

Chiudere con il formaggio. Accendere il forno a 200 gradi. Cuocere la torta 40 minuti.

Torta salata di patate e olive lightultima modifica: 2010-10-29T06:09:00+02:00da altramusa
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