Torta al cioccolato senza uova ne latte

torta-con-pere.thumbnail2.jpgLa cucina vegana si pone come obiettivo la formulazione di un insieme di piatti che contribuiscano all’osservanza di un comportamento alimentare che tenga conto dell’istinto naturale, vale a dire il cibarsi tendenzialmente di frutta, semi oleaginosi (noci, mandorle, nocciole, ecc.) e vegetali, così come è caratteristico di molti primati, che nella scala evolutiva sono da considerare i più vicini all’Uomo.

 

  • 300 gr di farina (con il lievito)
  • 125 gr di zucchero
  • 80 gr di cacao amaro
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • gocce di cioccolato
  • 50 gr di olio (anche extra vergine di oliva)
  • 250 gr di acqua (sostituibile con il latte)

 

 

Come si fa

 

Mescolare farina, zucchero, cacao, vanillina e sale in una terrina.

Aggiungere gli ingredienti liquidi (olio e acqua). Amalgamare il tutto.

Mescolare le gocce di cioccolato all’impasto, versare in una tortiera infarinata o in stampi più piccoli (non utilizzate tortiere dal diametro troppo grande altrimenti il dolce avrà difficoltà a lievitare).

Infornare in forno caldo a 180° per 20 minuti circa, controllare con la prova stecchino (se una volta infilato rimane abbastanza asciutto, la torta è pronta. Fare più di un tentativo perchè le gocce di cioccolato sciolte potrebbero falsificare la prova stecchino).

 

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Torta al cioccolato senza uova ne latteultima modifica: 2010-11-27T15:55:47+01:00da altramusa
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