Il pane del golosone con salciccia e pomodorini

Pane spezzato ripieno con salsiccia e pomodori secchi.jpgIl pane del ghiottone è facile da preparare; per il ripieno vi potete sbizzarrire, io ho messo pomodori secchi e salsiccia.

Ingredienti:

 

  • 350 gr di farina ’00’ -( consiglio qualità manitoba)
  • 100 ml di latte –
  • 100 ml di asqua –
  • 30 gr di burro –
  • 8 gr di lievito di birra fresco –
  • 1 cucchiaino di miele –
  • 2 cucchiaini di sale.

Impastare il tutto e lasciar lievitare un paio d’ore fino al raddoppio del panetto

Ingredienti per il ripieno:

  • salsiccia sbriciolata –
  • pomodori secchi sott’olio sgocciolati e tritati –
  • 1 uovo

Stendere l’impasto in un rettangolo di 30×35 cm circa e spennellato con uovo sbattuto con sale

Farcire con la salciccia e i pomodorini secchi

Chiudere l’impasto con la pasta piegandola in 3 come a formare un pacchetto.

Mettere l’impasto in uno stampo alto, tipo plumcake foderato con carta da forno.

Lasciar lievitare al tiepido ancora un’ora e poi cuocere in forno già caldo a 190°C. per 35 minuti

panespezzato5.jpg

Il pane del golosone con salciccia e pomodoriniultima modifica: 2010-12-11T20:10:00+01:00da altramusa
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