Panna cotta

La panna cotta è sicuramente uno dei dolci al cucchiaio più apprezzati al mondo per la semplicità della sua preparazione e il suo gusto delicato.

  • 800 ml di panna
  • 200 ml di latte
  • 100 gr di zucchero
  • 15 gr di colla di pesce
  • una stecca di vaniglia

In una pentola sciogliere lo zucchero con la vaniglia nella panna a fuoco moderato.

Ammorbidire, intanto, per 5 minuti la colla di pesce in acqua fresca.

Aggiungere alla panna il latte fresco e la colla di pesce ben strizzata.

Versare il tutto in una forma bagnata e lasciar riposare in frigo per almeno 12 ore.

Servire con salsa di frutta fresca o glassa al cioccolato

Panna cottaultima modifica: 2010-12-27T08:07:00+01:00da altramusa
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