Biscottini di quaresima

Piccoli biscotti a base di mandorle per onorare la quaresima. Sono facili da fare e riescono bene.

Ingredienti:

  • 450 gr di mandorle spellate,
  • 250 gr di zucchero,
  • 3 albumi di uovo,
  • 2 cucchiai di farina,
  • 3 cucchiai di acqua di fiori di arancio,
  • 4 cucchiai di finocchietti confettati.

 

Preparazione:

Mettete le mandorle in un mortaio e pestatele con lo zucchero, gli albumi fino ad ottenere un impasto duro,

Aggiungete , sempre mescolando, l’acqua di fiori di arancio e la farina.

Formate uno strato di pasta di 1 centimetro e ricavatene delle ciambelline,con la pasta rimasta preparate delle palline,premete sui dolci i finocchietti e disponeteli su una placca rivestita con carta da forno.

Metteteli in forno caldo a 160° per 10 minuti.

Biscottini di quaresimaultima modifica: 2011-02-12T09:53:00+01:00da altramusa
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