Pizza con spinaci freschi

La pizza è gradita in ogni occasione da grandi e piccini. Questa variante con spinaci freschi è molto leggera; davvero da provare.

  1. 1 cipolla
  2. 500 g di spinaci freschi
  3. 300 g  di mozzarella
  4. 1 rotolo di pasta per pizza rettangolare, già spianato, di 580 g
  5. 3 cucchiaidi concentrato di pomodoro
  6. sale
  7. 2 cucchiaid’olio d’oliva
  8. pepe

 

Scaldate il forno a 200 °C. Tritate la cipolla. Lavate gli spinaci e metteteli in padella grondanti d’acqua. Mettete il coperchio e lasciate che si affloscino a fuoco medio. Passate gli spinaci sotto l’acqua fredda, poi strizzateli bene. Tagliate la mozzarella a fette. Srotolate la pasta per pizza e accomodatela su una teglia insieme con la carta da forno. Bucherellate la pasta con una forchetta e spalmatela di concentrato di pomodoro. Cospargete di cipolla e spinaci. Salate e irrorate d’olio. Distribuite le fette di mozzarella sulla pizza e condite con il pepe. Cuocete per ca. 15 minuti.

Pizza agli spinaci

 

Pizza con spinaci freschiultima modifica: 2011-08-15T22:22:40+02:00da altramusa
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