Ricetta melone ripieno con pistacchi

per 4 persone:

un melone da 1Kg

250g di fragole

2 arance

50g di zucchero a velo

2 cucchiai di miele

2 bicchierini di Kirsch

15 pistacchi tritati

1 bicchiere scarso di panna

tagliate la calotta superiore del melone e svuotatelo, ricavando delle palline; lavate velocemente le fragole in acqua fredda, lasciatele scolare e togliete i piccioli; sbucciate le arance e dividetele a spicchi; mettete tutta la frutta in una terrina e mescolatela con lo zucchero a velo, il miele e il kirsch;riempite con la macedonia di frutta il melone svuotato, copritelo con carta trasparente e lasciatelo riposare per un’ora in frigorifero; dopodiché prendetelo togliendo il folgio di carta; montate la panna in una terrina, riempitene una siringa per dolci e spremete delle rosette sulla macedonia di frutta; cospargetele con i pistacchi tritati e adagiate il melone ripieno su un vassoio.

Ricetta melone ripieno con pistacchiultima modifica: 2011-08-19T17:24:09+02:00da altramusa
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