Ricetta del formaggio all’avocado

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Il formaggio all’avocado è la soluzione ideale per un aperitivo fra amici, l’ideale è spalmarlo sulle tartine.

Questo formaggio può essere preparato con largo anticipo perchè si conserva facilmente in frigo 

Ingredienti – 1 Avocado maturo e morbido, Pepe nero macinato fresco q.b., mezzo Peperoncino fresco, Sale q.b. Yogurt greco 200 gr

  1. Sbucciate l’avocado ed eliminate il nocciolo
  2.  tagliatelo a pezzetti piccolini
  3. Lavate il peperoncino e tagliatelo a rondelle sottilissime
  4. mettete l’avocado, il peperoncino e lo yogurt in una ciotola e frullate gli ingredienti fino a ridurli in una crema leiscia e senza grumi
  5. salatela e pepatela
  6. Disponete la crema sopra un canovaccio asciutto bianco e puli
  7. Chiudere il canovaccio e  disporre il tutto dentro un colino per far colare il siero in eccesso dello yogurt 
  8. Lasciare riposare il formaggio in frigorifero per almeno 24 ore.
  9. Passato questo tempo il formaggio sarà diventato una crema spalmabile.
  10. Conservate il formaggio all’avocado in frigorifero in un barattolo di vetro asciutto e pulito,chiuso ermeticamente.

Il formaggio all’avocado si conserva in frigorifero per 5 giorni.

Ricetta del formaggio all’avocadoultima modifica: 2012-02-24T23:10:43+01:00da altramusa
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