Calamari o seppioline con piselli

INGREDIENTI per 4 persone

 salame di polpo,polpo,ricette, cucina pesce, molluschi

– 4 cipollotti rossi
– olio
– 3-4 filetti di acciuga
– origano qb

-1 spicchio piccolo di aglio
– vino bianco qb
– 500 gr di calamari ( o seppioline)

– peperoncino qb

– 150 gr di piselli finissimi congelati

-poca salsa di pomodoro

Procedimento

Tagliare a spicchi il cipollotto e rosolarlo nel wok con un po’ di olio.Aggiugete uno spicchio piccolo di aglio.

Aggiungere le acciughe spezzettate e l’origano, sfumare con il vino e, una volta evaporato, aggiungere i calamari o le seppioline, il peperoncino e la salsa di pomodoro.

Far cuocere 10’/15 minuti e aggiungere i pisellini

Far insaporire il tutto.

Servite ben caldo in un piatto fondo con dei crostoni di pane abbrustolito e una spolverata di prezzemolo per  guarnizione.

 

Seppioline_piselli

Calamari o seppioline con piselliultima modifica: 2012-07-28T18:11:52+02:00da altramusa
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