Le pesche sciroppate fatte in casa

28310655.jpgINGREDIENTI per pesche sciroppate

2 kg di pesche gialle e sode
700 g di zucchero
1 litro e ½ di acqua
il succo di 2 limoni

PREPARAZIONE per pesche sciroppate

  1. Lavate bene le pesche,
  2. Scottatele in acqua bollente con il succo dei limoni,
  3. Scolatele ed eliminare la buccia. 
  4. Dividetele a metà e mettetele ad asciugare su carta assorbente e lasciatele sgocciolare per 1 ora. 
  5. Versate lo zucchero, quindi aggiungete l’acqua e preparate lo sciroppo 13 min.
  6. Lasciate raffreddare. 
  7. Disponete le pesche nei vasi ricoprite con lo sciroppo fino a 3/4,
  8. chiudete e mettete a pastorizzare per 20 minuti. 
  9. Conservate in un luogo fresco e buio.

 

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Le pesche sciroppate fatte in casaultima modifica: 2012-08-30T23:39:00+02:00da altramusa
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