La marmellata di fichi fatta in casa

imgres.jpgLa marmellata di fichi è una conserva tipicamente estiva, ottima per farcire torte, crostate o anche i formaggi stagionati

Vi consiglio di utilizzare i fichi neri, dalla polpa rossa sempre tenera e delicata.

Settembre è il momento ideale per preparare questo tipo di confettura. Diamoci da fare prima che le piogge e l’autunno rovinino questi slendidi frutti.

Ingredienti: 

Fichi 1 Kg ( io preferisco quelli neri)
Zucchero 300 gr (o, in parti uguali lo Fruttapec)
Succo di 1 limone 

Preparazione Marmellata di Fichi: 

Pulite i fichi privandoli della buccia, quindi tagliateli a pezzettini. 
Ora prendete una pentola e versate lo zucchero (per lo Fruttapec seguire le istruzioni allegate) i fichi, il succo di limone rimestate bene.

Cuocete a fiamma bassa finchè non otterrete la densità desiderata (circa 30-40 minuti), ma regolatevi provando a prendere un cucchiaino di marmellata e mettetelo in un piattino, lasciate raffreddare e vedete se la densità è buona

Versate la marmellata in barattoli di vetro sterilizzati e lasciatela raffreddare a testa in giù.

confettura-di-fichi-e-amaretti.jpg


La marmellata di fichi fatta in casaultima modifica: 2012-09-01T13:18:12+02:00da altramusa
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