Biscottini morbidi al profumo di limone

biscotti al limone

  1. 200g di farina
  2. 70g di burro fuso
  3. 100g di formaggio cremoso
  4. 70g di zucchero
  5. 1 limone
  6. zucchero a velo

Esecuzione

fondere il burro senza bruciarlo
uniamo allo zucchero mescolando bene
grattuggiamo la scorzetta del limone lavato bene uniamo il formaggio
uniamo anche la farina poco per volta mesoclando bene
lavoreremo l’impasto sul piano formando una palla che avvolgeremo in pellicola e la terremo in frigo per un ora
quando l’impasto sara pronto formeremo delle palline simili agli amaretti schiacciando un po la base, e li posizioniamo su una placca da forno foderata con l’apposita carta forno
mettiamo tutto in forno gia caldo per 15 minuti a 175°
appena pronti aspettiamo che si raffreddino e decoriamo con zucchero a velo
Dopo una crostina croccante tipica dei biscotti avremo una consistenza morbida grazie all’aggiunta del formaggio all’impasto

stampini per biscotti

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Biscottini morbidi al profumo di limoneultima modifica: 2012-10-05T08:04:00+02:00da altramusa
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