Consigli indispensabili che vi renderanno più facile la vita in cucina

pentola

I consigli” indispensabili”, che vi renderanno più facile la vita, perlomeno in cucina sono:

  • Per rendere il maiale più croccante, versatevi sopra dell’olio caldo prima di metterlo in forno.
  • Se dovete raffreddare velocemente il vino, mettete nel secchiello del ghiaccio una manciata di sale, che riduce il punto di congelamento dell’acqua: il vino si raffredderà in 6 minuti.
  • Per sbucciare i pomodori: incidete una croce col coltello, immergeteli per qualche secondo nell’acqua bollente, quindi subito in acqua e ghiaccio.
  • Per capire quando un uovo è fresco, immergetelo in acqua fredda: se resta sul fondo, lo è; altrimenti, se viene a galla, non è fresco;
  • Per preparare delle ottime uova all’occhio di bue, cuocetele con dell’olio, aggiungete un filo d’acqua e coprite.
  • Per togliere la polpa del kiwi, tagliatelo a metà e usate un cucchiaio.
  • Se avete della frutta non ancora matura, mettetela in un sacchetto di carta insieme ad una banana: affretta la maturazione.
  • Cuocere il petto di pollo: salate e pepate entrambi i lati, passate in padella, con un paio di cucchiai d’olio, rivolgendo la pelle al fondo della padella. Girate e sfumate con del marsala.  Versate del brodo e lasciate cuocere ancora per 3 o 4 minuti.
  • Insaporite le zuppe unendo, durante la cottura, le croste del parmigiano.
  • Le zuppe: unite una noce di burro a fine cottura, rende più corposa la pietanza.
  • Per pelare le nocciole, basta infornarle per una decina di minuti, quindi sfregarle tra loro. Potete, inoltre, salarle e servirle: costituiranno un ottimo stuzzichino.
  • Per usare le erbe aromatiche avanzate, tritatele, unitele al burro, avvolgete nella pellicola e surgelatele. All’occorrenza, tagliatene una fettina ed usatelo per aromatizzare i vostri piatti.
  • Per pelare facilmente un uovo sodo, al momento della cottura, aggiungete dell’aceto all’acqua.

 

Consigli indispensabili che vi renderanno più facile la vita in cucinaultima modifica: 2015-06-19T14:53:27+02:00da altramusa
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