Orzotto al pomodoro pofumato di basilico

Perchè non provare questa ricetta dietetica con orzo, pomodorini e profumata di basilico? Ingredienti 80 gr di orzo integrale 100 gr di pomodorini tipo ciliegia poche olive nere 2 cucchiaini di pesto alla genovese ( o dietetico: vedi ricetta) 1 manciata di scaglie di parmigiano reggiano 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva Basilico in foglie …

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Pesto alla genovese light

Ecco un condimento dietetico a base di verdure. Pare impossibile, ma si tratta di pesto alla genovese light, quindi magrissimo.   2 zucchine freschissime una bella manciata di foglie di basilico 2 cucchiai di olio, poca acqua di cottura pasta una manciata di pinoli ( o noci) un pochino di aglio un cucchiaio abbondante di …

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Patate dorate light

  (150 Calorie per persona) Ingredienti per 4 persone: 4 patate medie non farinose (circa 600 gr), 1 cucchiaio d’olio d’oliva, 1 testa d’aglio, qualche rametto di rosmarino e di timo, 1 foglia di alloro, sale marino grosso, pepe.   Lavate le patate spazzolandole per eliminare tutta la terra. Tagliatele in 8 spicchi per il …

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Torta di mele Light

Questa buonissima torta di mele non contiene grassi, è povera di colesterolo e, sostituendo lo zucchero col fruttosio o col dolcificante, diventerà anche a basso indice glicemico.   TUCCHETTO: montare moooolto bene i tuorli con lo zucchero, il dolce risulterà molto soffice e leggero Uova – 1 Zucchero – 50 g Farina – 100 g Latte parzialmente scremato – 1/2 bicchiere Lievito in polvere …

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Dolce con zero grassi

    – Prendete dello yogurt magro, il piu’ compatto che trovate (sarà ok se, girando la confezione non scenderà nemmeno una goccia). – Aggiungete un cucchiaio grande di Psyllogel polvere FRAGOLA ( è un integratore di fibre alla fragola che si può’ reperire in tutte le farmacie) se desiderate il gustro frutta, o a cioccolato se preferite …

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Tiramisu’ light

Meno di 350 calorie per porzione Se usate il dolcificante o del saccarosio al posto dello zucchero, le calorie si riducono ulteriormente Ingredieti per 4 persone Biscotti secchi oppure Pavesini 160 g Caffè senza zucchero q.b. per la crema: ricotta vaccina 220 g brandy 20 ml zucchero 40 g uova di gallina intere n.2 cacao …

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macedonia light

  Ingredienti per la macedonia light 800 g di frutta mista (ciliegie, pesche, albicocche, fragole, ananas, kiwi, melone) fiocchi di latte 1 lime succo di 1 arancia qb dolcificante foglie di mentuccia per guarnire Preparazione Lavate, sbucciate e poi tagliate a pezzettini la frutta, mettete tutti i frutti in una ciotola gratuggiando sopra la scorza …

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Bresaola Rucola e Squacquerone

Brsaola – 80 Gr per persona Distribuisci la bresaola su ogni piatto Guarnisci con la rucola, condisci con sale pepe e limone a piacere. Con un cucchiaino aggiungi dello Squacquerone fresco al centro del piatto, molto pepato e con un trito di basilico. Tutto deve essere freddo, puoi sostituire lo squaqquerone con i fiocchi di latte …

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panino light

1 panino da 60 gr. 4 asparagi 2 uova Pulire gli asparagi e tagliarli a rondelle. Cucinarli pochi minuti in una padella con un poco olio d’oliva, qualche pezzetto di cipolla e poco brodo vegetale. Quando saranno morbidi unire due uova sbattute, sale pepe e cuocere la frittata da ambo le parti. Deporre la frittata …

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Insalata di fragole e rucola

Guida all’acquisto delle fragole – Preferisci un prodotto italiano e acquista le fragole quando sono di stagione, in primavera. – Scegli le fragole turgide con colore rosso vivo e uniforme, e con picciolo ben attaccato al frutto. – Se le acquisti le fragole in vaschetta, controlla che non vi siano frutti ammaccati o ammuffiti, perché …

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