Crema al caffè light

Ecco una crema al caffè come quella del bar, fatta in casa e light (quindi a basso contenuto glicemico) , preparata con caffè espresso e il latte scremato. Cosa ci serve: Per 4 persone 600 ml di latte scremato 1 cucchiaio di estratto di caffè ( o caffè solubile) 3 uova 3 cucchiaini di stevia Portare …

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Torta al cioccolato senza uova ne latte

La cucina vegana si pone come obiettivo la formulazione di un insieme di piatti che contribuiscano all’osservanza di un comportamento alimentare che tenga conto dell’istinto naturale, vale a dire il cibarsi tendenzialmente di frutta, semi oleaginosi (noci, mandorle, nocciole, ecc.) e vegetali, così come è caratteristico di molti primati, che nella scala evolutiva sono da …

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Tortino sopraffino

I forni a microonde funzionano mediante radiazioni ad alta frequenza (le microonde) che, assorbite dai cibi, sono trasformate in calore. Sono un nuovo metodo di cottura per una cucina sana, gustosa, veloce     4 uova 1 peperone rosso 2 zucchine 4 cipolle 2 cucchiai di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di erba cipollina 1 cucchiaio di basilico tritato …

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macedonia light

  Ingredienti per la macedonia light 800 g di frutta mista (ciliegie, pesche, albicocche, fragole, ananas, kiwi, melone) fiocchi di latte 1 lime succo di 1 arancia qb dolcificante foglie di mentuccia per guarnire Preparazione Lavate, sbucciate e poi tagliate a pezzettini la frutta, mettete tutti i frutti in una ciotola gratuggiando sopra la scorza …

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Le ricette di Rosanna Lambertucci

Sorbetto con palline di melone Ottimo dopo un pranzo abbondante. Tempo occorrente circa 15 minuti (più 3 ore di freezer) Per 4 persone Preparate uno sciroppo versando in una casseruola 100 grammi di acqua e 50 grammi di zucchero, quindi far bollire fino che il liquido non si è ridotto a metà. Lasciate raffreddare. Tagliate …

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Rosanna Lambertucci: La dieta vegetariana

La dieta vegetariana di Rosanna Lambertucci Questi sono i consigli dietetici preparati per noi dal Prof Pier Luigi Rossi per proteggere e fare un naturale “lifting nutrizionale” alla nostra pelle: 1- Riduzione grasso sottocutaneo e addominale 2- Controllo glicemia e secrezione dell’insulina con giusta dose di carboidrati facendo cinque contatti alimentari giornalieri 3- Mangiare alimenti …

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Dieta per sgonfiare la pancia

Questa dieta apporta circa 1400 calorie giornaliere e può essere indicata chi soffre oltre che di gonfiore alla pancia anche chi è predisposto alla ritenzione e ristagno dei liquidi (al fine di prevenire delle insorgenze e possibili complicazioni è bene consultarsi sempre con uno specialista).      

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Tisane dimagranti

Un’ottima tisana bruciagrassi si ottiene con l’infuso di foglie di Camellia sinensis,una pianta officinale legnosa coltivata soprattutto in Cina. Ingredienti 1 cucchiaino di tè in foglia- 1 tazza di acqua- Preparazione Mettere l’acqua i un pentolino ; quando inizia il bollore toglierla dal fuoco, versarla in una teiera di ceramica o in tazza .Lasciare in infusione …

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Ricette estive- Carpaccio di verdure

Carpaccio dietetico 300 g di verdure (cetrioli, zucchine, finocchi, coste di ssedano bianco) 2 cucchiaino di sale, pepe  ,1 cucchiaio di olio di oliva, 100 g di formaggio fresco, 100 g di porcini croccanti e piccoli, 3 o 4 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaino di aceto balsamico (meglio aceto di riso), scaglie di …

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Ricette estive: Carpaccio di carne

Ingredienti 600 gr. polpa di manzo – 420 gr. sale grosso – 60 gr. zucchero – Per il condimento: 150 gr. ricotta di bufala o vaccina 2 cucchiai di colatura di alici 1 foglio colla di pesce olio sale, pepe bianco buccia di limone grattugiata timo  o origano fresco Procedimento Per la marinatura :1) pesate …

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