La tartare di tonno: un antipasto internazionale Ingredienti 2 filetti di tonno rosso freschissimo 100 gm di sedano sale, pepe coriandolo gocce di lime olio di soia e di oliva Per la Nizzarda: 100gm di fagiolini 4 uova sode di quaglia 5 pomodorini 2 veli di cipolla rossa capperi qb per la salsa : 2 …
I Pomodori ripieni: un piatto irrinunciabile d’estate…e pieno di vitamine. 4 pomodori rotondi rossi e sodi 200gr. di tonno ( meglio al naturale) 30gr. di prezzemolo 3 acciughe salate 1 cucchiaiata di capperi sott’aceto Maionese 1 limone sale e pepe q.b. Lavate i pomodori, asciugateli e con un coltello affilato tagliateli a fettine spesse …
D’estate è bello dedicare un po di tempo alla cucina e alle conserve casalinghe, giardiniere, cipolline sott’aceto, peperoni ecc.D’inverno saranno utili perche’ ricorderanno questa la bella stagione 2009, e poi…ci permetteranno di risparmiare; particolare non del tutto trascurabile Cipolline sottaceto * 2 kg di cipolline * il succo di 1 limone * 1 l di …
(dosi per 6 persone) *360 gr. riso basmati *240 gr. formaggio ( emmental o asiago va bene pure la mozzarella) *300 gr. di pomodoro a tocchetti *240 gr. yogurt greco *una cipolla grossa *olive nere *basilico *olio extravergine d’oliva *sale, pepe q.b. Fate lessare il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente, raffreddatelo sotto …
Ingredienti per 4 persone: 1/2 kg. di mozzarella di bufala (possibilmente aversana) 1/2 kg. di pomidoro cuore di bue sodi e non eccessivamente maturi 1 bicchiere d’olio d’oliva e.v. 4 o 5 filetti di acciuga sott’olio 1/2 etto di capperi dissalati 1 cipolla di tropea affettata sottilmente (o cipollino fresco) 1 cucchiaio di origano, poche …
* 300 gr di latte intero * 250 gr di nutella ( o cacao amaro) * 200 gr di ghiaccio * 100 gr di panna fresca ( o panna vegetale) * 4 stecche di vaniglia * 1 bustina di essenza di vaniglia 1. Frullate insieme la nutella, il latte, la panna e l’essenza di vaniglia. …
Insalata di agrumi Ingredienti per 4 persone: 2 confezioni di carne in scatola da 140 g 3 cucchiai di olio 1 pompelmo rosa 1 pompelmo bianco 1 aranciafettine di lime a piacere 1 mazzetto di maggiorana 1/2 cespo di indivia belga sale pepe Preparazione: Pelate a vivo i pompelmi e l’arancia e tagliateli a fette …
Scodelline di mele al gorgonzola (perfette d’estate) Ingredienti per 4 persone: 4 mele150 gr di gorgonzola dolce 50 ml di panna liquida 3 cucchiai di succo di limone (30 ml circa) 60 gr di mandorle sgusciate 4 cetriolini sott’aceto 1 cucchiaino di paprica dolce Ingredienti per 4 persone:4 mele 150 gr di gorgonzola dolce 50 …
Video corso ti insegna come si fa sushi a casa tua. Nigiri sushi (dosi per 4 persone) 120 g di filetto di tonno 120 g di filetto di sgombro 120 g di filetto di salmone 120 g di filetto di spigola 120 g di filetto di rombo chiodato 40 g di wasabi (2 cucchiai rasi) …
Gamberi alla mela e sedano Ingredienti per 10 persone 600 gr. di gamberi sgusciati 200 gr. di cuore di sedano 100 gr. di vinaigrette 1 mela renetta grande 1 cuore di lattuga Preparazione Lessare i gamberi, sgusciarli ed unire al sedano e alla mela. Tagliuzzare a dadini, sistemare nei piatti freddi e guarnire al centro …
Fa caldo, fa molto caldo…ricordate i buoni ghiaccioli di una volta? Li vogliamo preparare per noi e per i nostri bambini ? Saranno una merande deliziosa e sana Per una buona riuscita ricordate che: non esagerare mai con lo zucchero, nel caso di frutta colorata, aggiungere un po’ di succo di limone, contiene un antiossidante …
Deliziosi questi bonbon per grandi e piccini…tutti naturali e ricchi di vitamine Caramelline gommose Ingredienti: 200 gr di zucchero d’uva ( o dolcificante dietetico) 2 cucchiai di succo di limone , lime, fragole, arancie ecc 10 cucchiai di succo di frutta (del gusto che preferite) 1 confezione di fogli di gelatina (12 gr in totale) …
