Ingredienti: 300 gr di pasta sfoglia- 100 gr di fontina- 100 gr di Gruyère -50 gr di Parmigiano grattugiato -2 cucchiai di panna fresca- 2 uova- 1 tuorlo -1 cucchiaino di latte- 1 mazzetto di erba cipollina -Sale e pepe qb Riunite i formaggi in un mixer con le uova e la panna e frullate. Aggiungete al …
La piadina, o piada, è composta da una sfoglia di farina di frumento, strutto (o olio di oliva), sale e acqua, che viene cotta, tradizionalmente, su un piatto di terracotta, detto teglia (teggia in dialetto romagnolo), il cui luogo di produzione più rinomato è Montetiffi di Sogliano al Rubicone, ma oggi più comunemente viene cotta …
La pasta sfoglia è una preparazione di cucina e di pasticceria a base di farina, acqua e burro. Di gusto neutro viene usata comunemente per preparazioni salate e dolci. Tra le preparazioni più note ricordiamo i vol-au-vent, i canapè, i salatini, svariate quiches salate ecc. Tra i dolci, i ventagli, le diverse millefoglie, e numerose preparazioni di pasticceria minuta come i cannoli ripieni dicrema pasticcera. Realizzare …
Il pane del ghiottone è facile da preparare; per il ripieno vi potete sbizzarrire, io ho messo pomodori secchi e salsiccia. Ingredienti: 350 gr di farina ’00’ -( consiglio qualità manitoba) 100 ml di latte – 100 ml di asqua – 30 gr di burro – 8 gr di lievito di birra fresco – 1 cucchiaino di miele …
