Polpettine deliziose alle melanzane

Ecco un modo veloce e semplice per preparare un contorno leggero e saporito. Ingredienti Melanzane: 500 gr Pane: 200 gr Pomodori: 4 Uova: 1 Parmigiano: quanto basta Aglio: 1 spicchio Sale: quanto basta Latte: quanto basta Versate in una terrina il latte e bagnare la mollica di pane, lasciatela ammollo per almeno 10 minuti.  Dopo aver lavato le melanzane …

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Pesto al pistacchio

 Pistacchi pelati o in gheriglio gr. 50/100, noci in gheriglio Gr. 50/100, olio d’oliva (q. b.), sale e pepe, un mazzetto di basilico fresco, parmigiano reggiano (o altro formaggio a piacere). Preparazione: Frullare il tutto per alcuni minuti sino a quando il composto sarà uniformemente cremoso.Aggiungere il parmigiano e frullare sino a quando anche quest’ultimo …

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Torta al pistacchio

Ingredienti: 400 gr. di pistacchi 400 gr. di zucchero 8 bianchi d’uovo 1 bicchierino di grappa 1 cucchiaio di farina tipo 00 un pizzico di lievito per dolci vanigliato il succo di 1 limone     Preparazione facilissima: Montare a neve ferma i bianchi d’uovo, aggiungere lo zucchero a velo, i pistacchi sminuzzati finemente, il …

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Fagiolini conservati al naturale

La salamoia era il metodo prediletto dalle nostre nonne per conservare le verdure dell’orto come i fagiolini. Facilissima da preparare, consente di preservare intatte tutte le caratteristiche degli ortaggi conservati. Fagiolini freschi acqua, sale 10 g per ogni litro per la 1 cottura e 20 g per ogni litro per la conservazione.  Lavate e spuntate …

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La marmellata di fichi fatta in casa

La marmellata di fichi è una conserva tipicamente estiva, ottima per farcire torte, crostate o anche i formaggi stagionati Vi consiglio di utilizzare i fichi neri, dalla polpa rossa sempre tenera e delicata. Settembre è il momento ideale per preparare questo tipo di confettura. Diamoci da fare prima che le piogge e l’autunno rovinino questi …

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Come fare la marmellata senza zucchero

Lo zucchero non è un veleno, ma un alimento importante che va consumato con parsimonia. Il nostro corpo ne ha bisogno come di tutti gli altri alimenti, ma senza esagerare. La marmellata senza zuccheri aggiunti si caratterizza per essere leggera e sana.  Sfruttando lo zucchero della frutta, è comunque piuttosto dolce (ricordiamo che il fruttosio della …

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Ricette Dukan:Moussaka greca deliziosa

Per 4 persone  500 mL besciamella dukan 1 pizzico(chi) noce moscata 1 pizzico(chi) pepe 500 grammi carne macinata di vitello 500 grammi polpa di pomodoro 2 cucchiaino(i) spezie varie a piacere 1 pizzico(chi) sale 1 cipolla 1 kilo(i) melanzane 100 grammi mozzarella light Preparare come prima cosa le melanzane grigliate così da averle pronte preparare il ragù: soffriggere la cipolla con un goccio di acqua e un pizzico di sale in una pentola capiente (si può …

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Dieta del mais

Dieta facile e leggera, è l’ideale per perdere i kg di troppo sopratutto nella zona addominale, difatti questa dieta aiuta ad ottenere una bella pancia piatta. Duirante la dieta, è severamente proibito l’alcool, bevande dolci e bevande dolci gassate compresa l’acqua gassata. Questa dieta non è una dieta a lungo termine Lunedi colazione: caffè e …

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Torta soffice glassata al limone

Per una deliziosa merenda o per accompagnare una buona tazza di té, una profumatissima torta al limone è l’ideale 300 g.di farina 00, 220 g di zucchero semolato, 4 uova, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva delicato, 2 limoni biologici, 1 bustina di lievito vanigliato, latte, burro e farina per lo stampo, sale. Per la …

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