Ricetta del Tortino di alici

Ingredienti: alici (o sarde) – mollica di pane raffermo – prezzemolo – aglio – olio extravergine d´oliva – sale – pepe Pulire, lavare e aprire le alici. Ammollare, strizzare e sbriciolare la mollica di pane Mescolare il pane con l’aglio e il prezzemolo tritati finemente, un pizzico di sale e poco pepe. Disporre uno strato di …

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Ricette estive: alici marinate

  Per prima cosa preparate le alici squamadole con un coltello. Quindi apritele a libro ed eliminate la lisca centrale. A questo punto lavate le alici con acqua fredda corrente ed asciugatele aiutandovi con carta da cucina assorbente molto bene. Prendete un recipiente di vetro e cominciate a disporre uno strato di alici sul fondo. …

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