Ricetta dei bigne’ di verdura

Ingredienti: zucchine, 125 gr.- melanzane, 100 gr. per la pastella: farina bianca, 100 gr.- latte, 125 gr.- un uovo,- olio extra vergine di oliva,- lievito di birra, un pizzico- sale, q.b. Dosi per: 2 persone Preparazione: Private degli estremi le zucchine. Sciacquatele. Sminuzzatele in cubi grandi. Utilizzate lo stesso procedimento con le melanzane. Fate sciogliere il lievito con …

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ANTIPASTO CON OLIVE AROMATICHE

olive nere fresche g 500 – culatello a fettine g 200 – alcuni ciuffetti di finocchietto selvatico – buccia d’arancia – aglio – sale grosso Preparazione Questo antipasto, si potrà consumare circa 2 mesi più tardi dalla preparazione delle olive che, appena raccolte, vanno messe in un vaso di vetro con acqua e sale (g …

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Il Patè

Il Pate’ è un piatto assolutamente sublime da spalmarsi su crostini o crostoni, per uno spuntino o come antipasto, gloria e vanto delle cucina Francese: ecco per voi la ricetta.    

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