Ricetta del formaggio all’avocado

Il formaggio all’avocado è la soluzione ideale per un aperitivo fra amici, l’ideale è spalmarlo sulle tartine. Questo formaggio può essere preparato con largo anticipo perchè si conserva facilmente in frigo  Ingredienti – 1 Avocado maturo e morbido, Pepe nero macinato fresco q.b., mezzo Peperoncino fresco, Sale q.b. Yogurt greco 200 gr Sbucciate l’avocado ed eliminate …

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Saper mangiare: L’avocado

In purea o con il sale, con limone o insalata, tra i gamberetti in salsa rosa, l’avocado fa i primi passi nelle nostre cucine. Ed è subito un successo! Tipico frutto tropicale, l’avocado ha una polpa morbida dal sapore piuttosto neutro, che lo rende adatto alla preparazione di piatti sia salati sia dolci.   I grassi che contiene sono per …

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Insalata di mango e code di gambero

  Per (4 persone) 400 gr di gamberi 1 mango 1 avocado 1 lattuga 1 limone olio extravergine d’oliva q.b. sale e pepe q.b. Sgusciare le code di gambero, togliere l’intestino con un coltellino e cuocerle al vapore per circa 10 minuti. Lasciare raffreddare. Nel frattempo, pulire accuratamente il mango e l’insalata, sbucciare l’avocado e …

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