Cotto e mangiato:Gnocchi alla Trevigiana

Oggi protagonista di Cotto e Mangiato un primo piatto decisamente insolito. Radicchio e scamorza infatti sono gli ingredienti della ricetta dei Gnocchi alla Trevigiana di Benedetta Parodi.   Ingredienti Gnocchi alla Trevigiana con radicchio e scamorza 1 cespo di radicchio trevigiano 1 spicchio di cipolla olio sale 100 gr di ricotta fresca 50 gr di parmigiano reggiano …

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Cotto e Mangiato – Torta alle pere

Vera e propria delizia , questo dolce sfrutta la dolcezza e la morbidezza della pera. Si presta anche a molteplici varianti, per esempio potete aggiungere dell’uvetta o delle nocciole, un liquore (Rum o Cognac) ecc Ingredienti per il dolce di pere di Benedetta Parodi (dosi per 6 persone)     200 gr di burro, 00 gr di …

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