Biscottini morbidi al profumo di limone

200g di farina 70g di burro fuso 100g di formaggio cremoso 70g di zucchero 1 limone zucchero a velo Esecuzione fondere il burro senza bruciarlo uniamo allo zucchero mescolando bene grattuggiamo la scorzetta del limone lavato bene uniamo il formaggio uniamo anche la farina poco per volta mesoclando bene lavoreremo l’impasto sul piano formando una …

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Biscottini di quaresima

Piccoli biscotti a base di mandorle per onorare la quaresima. Sono facili da fare e riescono bene. Ingredienti: 450 gr di mandorle spellate, 250 gr di zucchero, 3 albumi di uovo, 2 cucchiai di farina, 3 cucchiai di acqua di fiori di arancio, 4 cucchiai di finocchietti confettati.   Preparazione: Mettete le mandorle in un …

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Biscotti di sesamo e miglio

I biscotti di Sesamo e Miglio, sono semplici e molto gustosi! Ottimi alla mattina a colazione, sono l’ideale per un dolce risveglio, soprattutto in questa stagione fredda. Ingredienti: 400 gr. di farina di miglio; 200 gr. di malto di mais; 80 ml. di olio di mais; 100 gr. di semi di sesamo; 18 gr. di lievito per …

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Ricetta per i Pavesini

Solo uova, zucchero, farina, senza un grammo di grassi questi leggerissimi Pavesini, del tutto simili agli originali   Ingredienti: Per 100 Pavesini circa 150 gr di farina 30 gr di maizena (amido di mais) 130 gr di zucchero 3 uova una bustina di vanillina Inoltre: 20 gr di zucchero per lo spolvero Preparazione: Montare a lungo …

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Le riecette di cotto e mangiato

I Biscottini al burro di Benedetta Parodi 250 gr di burro, 300 gr di farina, una bustina di vanillina, sale, 1 uovo, 2 tuorli, 150 gr di zucchero. Nel mixer da cucina frullare la farina con il burro ben freddo tagliato a tocchetti, fino a che non si ottiene un composto granuloso. Aggiungere vanillina e …

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Savoiardi fatti in casa

  Per quattro persone occorrono: 4 uova fresche, 250 gr di zucchero semolato, 120 gr di farina, succo di un limone, 50 gr di zucchero a velo. Inoltre occorre una tasca da pasticcere (sac à poche). Rompete le uova separando i tuorli dagli albumi. Lavorate per bene i tuorli con lo zucchero semolato, fino ad …

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