Dosi per 4 persone Tempo di cottura: 10 minuti- – 10-12 carciofi; 100 g di formaggio svizzero;- 25 g di burro; 3 uova ; 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato; sale.  PROCEDIMENTO: Private i carciofi delle foglie più dure e mettetele a bagno con acqua e limone. Cuocete i carciofi per 10 minuti in acqua bollente …

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