ingredienti Per 4-6 persone: 6 capesante con il guscio • 6 carciofi • 1 spicchio d’aglio • 1 ciuffo di prezzemolo • pangrattato • grana • olio extravergine • sale e pepe Pulire i carciofi , tagliarli in 4 e riporli in un tegame con due dita d’acqua, uno spicchio d’aglio, il prezzemolo e un po’ …
Dosi per 4 persone Tempo di cottura: 10 minuti- – 10-12 carciofi; 100 g di formaggio svizzero;- 25 g di burro; 3 uova ; 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato; sale. PROCEDIMENTO: Private i carciofi delle foglie più dure e mettetele a bagno con acqua e limone. Cuocete i carciofi per 10 minuti in acqua bollente …
Ingredienti 1 sp Aglio,6 n Carciofo, 1 n Limone ,4 rm Maggiorana Secca qb, Olio Di Oliva Extravergine, 300 g Pasta Di Semola, 400 g Pomodori Pelati qb, Sale, 300 g Scamorza Affumicata qb, Zucchero 50 g, Pecorino qb, Pepe Private i carciofi del gambo, delle punte e delle foglie esterne piu dure Arrotondate i fondi, tagliateli …
Il carciofo e’ depurativo, epatoprotettore e diuretico. Cotto in mille ricette diverse aiuta ad eliminare trigliceridi ed abbassare il colesterolo prevenendo l’infarto e ictus e rigenerando il fegato. Questa ricetta è facilissima adatta a tutti: proviamola con i primi carciofi in vendita 8 carciofi 100 g di pancetta a dadini 100 g di cipolline sbucciate 100 g …
Le crespelle sono quelle meravigliose “frittatine”da farcine in moltissimi modi. Si ottengono mescolando molto bene tutti gli ingredienti e cucendole con il tipico padellino antiaderente o la macchina per le crepê. Ingredienti per 4 persone: Per le crespelle 300 g di latte di soia al naturale 150 g di farina di farro 50 …
Per la pasta: 200 g di farina 00 1 uovo 2 cucchiai olio extra vergine d’oliva sale 100 g acqua tiepida Ripieno di verdure: 3 carciofi olio aglio sale pepe Besciamella: 150 g latte 30 g burro 30 g farina 1 rosso d’uovo Ripieno: 100 g prosciutto cotto 70 g fontina pepe Preparazione : Impastare …
Il carciofo è un fiore che ha il più alto contenuto di fibra alimentare. La fibra solubile predomina sulla fibra insolubile. Ha quindi un grande valore nutrizionale. I carciofi cotti sono ancor più ricchi di fibra rispetto ai crudi. Le foglie inoltre contengono cinarina, acido caffeico, flavonoidi, glucosidi, cinapicrina, tannini, mucillagini, carotenoidi, vitamina C e …
