Risotto con la zucca

Per 6 persone: gr. 500 di riso arborio, gr. 800 di zucca, 1 cipolla piccola, gr. 100 di burro, gr. 80 diparmigiano grattugiato, olio, sale q.b. Preparazione Tagliare a dadini la zucca dopo averla sbucciata e privata dei semi. Fare soffriggere dolcemente metà del burro con poco olio la cipolla; appena imbiondita unire poi la …

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Dietaweb: la dieta della pasta

Una dieta per i più golosi: la dieta della pasta Una dieta per i più golosi: la dieta della pasta   Lunedì Colazione: 1 tazza di caffè d’orzo – 1 yogurt magro – 2 fette biscottate Pranzo: 2 fette di rotolo con prosciutto, spinaci, erbe aromatiche e un cucchiaio di ricotta (fatto con pasta all’uovo) …

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La dieta del limone

Il limone contiene un’elevata concentrazione di vitamina C, che lo rende un eccellente antiossidante e ci aiuta a mantenerci giovani. Il limoneè efficace anche per depurare il fegato e le reni ed essere efficienti per combattere il senso di stanchezza tipico del cambiamento di stagione. La dieta del limone qui proposta è di circa 1200 calorie e consentirà …

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Scuola di Alimentazione Consapevole

I legumi Indicazioni generali Lavare sempre i legumi secchi in acqua fredda per rimuovere ogni impurità, scorie, polveri, corpi estranei e frammenti. Per migliorare la cottura e la digeribilità i legumi vanno messi in ammollo. Per alcuni legumi a grana piccolo o a buccia tenera come Lenticchie e Piselli l’ammollo è facoltativo ma due o …

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Cibi curativi: la melanzana

Solanum melangea o mela insana o mela di Sodoma tanti appellativi per uno stesso prodotto: la melanzana. Quest’ortaggio ha radici antiche: se ne hanno notizie già dalla regione di Assame in Birmania millenni fa; è stata importata dalle carovane arabe nell’Africa del nord e i nordafricani la portarono con sé nell’invasione della Spagna all’inizio del …

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dolci

I dolci: come e quanti Varietà nella scelta dei cibi e moderazione nelle quantità che si consumano costituiscono le basi di una corretta alimentazione.  Anche il consumo di dolci va visto sotto questa luce. Fra gli alimenti dolci alcuni apportano diverse sostanze nutrienti, altri costituiti prevalentemente, se non esclusivamente, da zucchero forniscono calorie e poco …

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I CIBI

avocado ( tutte le varietà ) Calorie: 160 Kcal Carboidrati: 8.53 g Proteine: 2 g Grassi: 14.66 g L’avocado è uno dei pochi frutti freschi molto ricco di grassi e povero di zuccheri semplici. Il suo elevato contenuto calorico impone che siano sempre valutate attentamente le quantità assunte, come per qualunque altro alimento ricco di …

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