Continuando a parlare di riso…Riso alla cantonese

INGREDIENTI (dosi per 4 persone): 320 g. di riso tipo “basmati” Due uova 200 g. di piselli surgelati ¼ di cipolla 100 g. di prosciutto cotto in un’unica fetta Sale fino q.b. Sale grosso q.b. Due-tre cucchiai d’olio gamberetti a piecere Cuocere i piselli con un cucchiaino d’olio, la cipolla precedentemente tritata ed un po’ …