Gocchi verdi e rossi

Deliziosi questi gnocchi agli spinaci, davvero soffici e dielicati. Sono cosi’ buoni che basta condirli con un sughetto di pomodorini freschi e basilico per esaltarne tutto i loro sapore . Dosi per 4 persone: lavate 800 grammi di patate e lessatele con la buccia. Mondate 400 grammi di spinaci, scottateli con l’acqua rimasta dall’ultimo lavaggio …

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