Carpaccio di pere e formaggio

Per 4 persone 200 di caciotta al pepe rosa 4 pere mature 2 cucchiai di pepe rosa in grani olio extravergine d’oliva q.b.   Procedimento Tagliate il formaggio a piccoli cubetti. Sbucciate le pere, privatele del torsolo e ottenete degli spicchi molto sottili che adagerete sul piatto di portata disponendoli tutti nella stessa direzione in …

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macedonia light

  Ingredienti per la macedonia light 800 g di frutta mista (ciliegie, pesche, albicocche, fragole, ananas, kiwi, melone) fiocchi di latte 1 lime succo di 1 arancia qb dolcificante foglie di mentuccia per guarnire Preparazione Lavate, sbucciate e poi tagliate a pezzettini la frutta, mettete tutti i frutti in una ciotola gratuggiando sopra la scorza …

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Gnocchi al gorgonzola

400 gr di Gnocchidi patata( meglio se fatti in casa) 100 gr di Mascarpone 50 gr di Formaggio Gorgonzola Dolce 200 gr di Panna da Cucina 50 gr di Gherigli di Noci 50 gr di Burro 50 gr di Formaggio Grana Noce Moscata Sale e Pepe Unire al mascarpone le noci tritate (tenerne da parte …

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il pesce

I pesci magri Pescatrice 65 Kcal Seppia/calamaro 73 Kcal Merluzzo congelato/Merlano nero 74 Kcal Filetto di merluzzo fresco 76 Kcal Baccalà 79 Kcal Nasello 80 Kcal Sogliola 83 Kcal I pesci semi-grassi Orata 100 Kcal Persico 100 Kcal Acciuga 100 Kcal Trota 108 Kcal Pesce spada 111 Kcal Sardina 118 Kcal I pesci grassi Tonno …

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Torta alla menta

Servono: 2 vasetti di yogurt al cocco da 125 gr 3 uova 100 gr di olio di semi insapore 150 gr di zucchero 100 gr di farina di cocco 200 gr di fecola 100 gr di farina bianca 1 bustina di lievito 200 gr di sciroppo di menta per la ganache: 300 gr di panna …

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Budino alla menta

Un delizioso budino rinfrescante 100 cl di latte 100 g di burro 100 g di zucchero 100 g di farina 1/2 bicchiere di sciroppo alla menta 1 limone (scorza) Scaldate il latte e portatelo ad ebollizione il latte, poi toglietelo dal fuoco. Mettete sulla fiamma una casseruola antiaderente e sciogliete il burro: mescolate delicatamente ed …

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Dieta contro il grasso nell’addome

E’ una dieta caratterizzata da un modulo alimentare basato su tre pasti principali: colazione, pranzo , cena con due spuntini: mattina e pomeriggio. Mangiare ogni tre ore garantisce un livello ottimale della glicemia, evitando sue brusche variazioni. La colazione prevede alimenti combinati tra loro al fine di migliorare la funzionalità intestinale.Gli spuntini sono composti con …

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L’Aspirina naturale: dove la trovo?

Il freddo non se ne’ andato…e neppure l’influenza. Come curarla in modo naturale? Decotto contro l’influenza: Due chiodi di garofano ed una piccola porzione di corteccia di cannella in una tazza di acqua. Portare ad ebollizione e far bollire per tre minuti. Lasciare in infusione per 20-30 minuti con il recipiente coperto. Filtrare e aggiungere …

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La dieta della frutta secca

Possiamo dimagrire mangiando frutta secca? Possiamo dimagrire seguendo una dieta che comprenda anche la frutta secca, ad esempio, possiamo aggiungerla in piccole quantità alle insalate o alla pasta. A differenza di altre diete che dovrebbero essere seguite per un periodo di tempo limitato, la dieta della frutta secca può essere seguita anche per lungo tempo (stando sempre attenti alle quantità).   …

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Rosanna Lambertucci:Trattamento del sovrappeso

Rosanna Lambertucci Ha intervistato Il Prof. Erus Sangiorgi Medicina Naturale, Università di Milano Come viene trattato il sovrappeso secondo la medicina naturale? L’osservazione permette di individuare due tipologie fondamentali: A- soggetto tonico (prevalentemente yang secondo la medicina cinese) dalla struttura tonica, che ama mangiare con piacere e in abbondanza,soprattutto ai pasti, dal carattere allegro (buontempone …

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Le ricette di Rosanna Lambertucci

Sorbetto con palline di melone Ottimo dopo un pranzo abbondante. Tempo occorrente circa 15 minuti (più 3 ore di freezer) Per 4 persone Preparate uno sciroppo versando in una casseruola 100 grammi di acqua e 50 grammi di zucchero, quindi far bollire fino che il liquido non si è ridotto a metà. Lasciate raffreddare. Tagliate …

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