I nutrienti indispensabili

  Gli ingredienti fondamentali di una dieta corretta dovrebbero contenere i nutrimenti indispensabili per l’organismo e dovrebbero avere sempre un posto d’onore nel nostro piatto. – Le mandorle: Sono ricche di calcio, proteine, rame, zinco, potassio, magnesio, vitamine B e E, acidi grassi monoinsaturi. – Il peperone: Qualunque sia il colore, contiene dosi elevate di …

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Insalata autunnale di funghi e uva

I funghi, che passione: l’uva, che dolcezza: le mele, frutto autunnale per eccellenza. Con questi tre ingredienti andiamo a creare un’insalata fresca e leggera, contiene solo 230 calorie a porzione, dai mille sapori. Provatela, ne sarete entusiasti     400 gr. champignon ( o porcini freschi) un grappolo uva nera una mela verde 2 rametti dragoncello succo di …

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Tiramisu’ light

Meno di 350 calorie per porzione Se usate il dolcificante o del saccarosio al posto dello zucchero, le calorie si riducono ulteriormente Ingredieti per 4 persone Biscotti secchi oppure Pavesini 160 g Caffè senza zucchero q.b. per la crema: ricotta vaccina 220 g brandy 20 ml zucchero 40 g uova di gallina intere n.2 cacao …

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Granita all’anguria

1 anguria 2 cucchiai di zucchero Poco di brandy Ghiaccio   Tagliare a metà l’anguria nel senso dell’altezza, scavarla e frullarne la polpa Aggiungere lo zucchero, mescolare e diluire con abbondante ghiaccio tritato. Spruzzare le pareti interne dell’anguria con un po’ di brandy, riempirla con la granita e servire molto fresca.

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barbecue alla frutta

Ingredienti per quattro persone 1 mela, 6 fragole, 1 ananas, 4 kiwi, 8 spiedini di legno, 3 cucchiai di miele fluido, 1 lime Procedimento Lavate la frutta. Immergete gli spiedini in acqua per circa 30 minuti. Tagliate la frutta in pezzi di uguali dimensioni. Infilate i pezzi di frutta negli spiedini. Ungete leggermente la griglia …

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Spiedini di mozzarella e gamberi

– 500gr di mozzarelline – 400gr di gamberetti – basilico e foglie di senape – 1 limone – semi di sesamo – 1 uovo – olio extravergine di oliva – olio per friggere – sale e pepe. Preparazione: Lavate bene le foglie del basilico (ne occorono almeno 25 grammi) e frullatele con un pò di …

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Pollo freddo

Il pollo freddo, una buona idea per usare il pollo lesso + Dosi per 4 persone: un petto di pollo da 500 g, ( oppure resti di pollo precedentemente lessato) una costa di sedano, una cipolla, una piccola carota, 2 cipollotti, pomodorini 300 g, insalata tipo lollo 150 g, basilico, un cucchiaio di foglie di …

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tofu’ all’ananas

Il tōfu talvolta definito anche come caglio del fagiolo (di soia), è un alimento diffuso in quasi tutto l’estremo oriente (Cina, Giappone, Corea, Vietnam, Thailandia, Cambogia). Sebbene il suo nome sia giapponese, ha origini cinesi. Viene ricavato dalla cagliatura del latte di soia e dalla successiva pressatura in blocchi generalmente nella forma di parallelepipedo. Il …

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