Ricetta Torrone ai fichi

Ingredienti: 1,500 kg di miele, 700 gr di gherigli di noce, 700 gr di fichi secchi, 400 gr di zucchero semolato, 4 albumi d’uova, olio di mandorle, limone e cannella. Preparazione: far bollire il miele e proseguire la cottura a bagnomaria. Quando il miele sarà diventato biancastro, unirvi gli albumi montati e proseguire la cottura …

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Confettura di Fichi

La confettura di fichi è una ricetta molto semplice da realizzare, servono solo dei fichi maturi ma sodi, possibilmente biologici e di buona qualità e poche gocce del liquore preferito. Questa confettura è ottima per farcire le crostate e per fare i biscottini ripieni ecc. 750g di fichi freschi succo d’arance 250 ml.(spremuta), una busta …

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Pangiallo di Natale

  Il pangiallo, o pangiallo romano, è un dolce natalizio tipico del Lazio, che ha la sua origine nell’antica Roma  A quei tempi distribuirequesti dolci dorati, durante la festa del solstizio d’inverno, era di buon auspicio per il ritorno del sole. Infatti è impreziosito da un sottile strato costituito da una crosta dorata che dona …

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