Rotoli di speck e insalata ripieni di mozzarella

  Ingredienti, Dosi per: 4 persone, 12 foglie di insalata grandi, 12 fette di speck tagliato fino, 12 Bocconcini di Mozzarella meglio se di bufala, 1 mazzo di erba cipollina, olio extravergine d’oliva, pepe nero tagliato grosso, sale,   Preparazione Lavate le foglie di insalata in abbondante acqua fredda e asciugate bene. Tagliate i bocconcini di mozzarella di …

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Gnocchi al gorgonzola

400 gr di Gnocchidi patata( meglio se fatti in casa) 100 gr di Mascarpone 50 gr di Formaggio Gorgonzola Dolce 200 gr di Panna da Cucina 50 gr di Gherigli di Noci 50 gr di Burro 50 gr di Formaggio Grana Noce Moscata Sale e Pepe Unire al mascarpone le noci tritate (tenerne da parte …

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Ricetta velocissima con melanzane

        Per circa 12 rotolini: 2 melanzane lunghe 12 fettine sottili di speck 24 cubetti di provola pane grattugiato q.b. parmigiano grattugiato q.b. prezzemolo tritato q.b. 2 spicchi d’aglio olio extra vergine d’oliva q.b.   Lavare bene  le melanzane e tagliarle a fette di mezzo centimetro nel senso della lunghezza. Sbollentarle in acqua bollente salata e …

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