Gnocchi al gorgonzola

400 gr di Gnocchidi patata( meglio se fatti in casa) 100 gr di Mascarpone 50 gr di Formaggio Gorgonzola Dolce 200 gr di Panna da Cucina 50 gr di Gherigli di Noci 50 gr di Burro 50 gr di Formaggio Grana Noce Moscata Sale e Pepe Unire al mascarpone le noci tritate (tenerne da parte …

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Il gorgonzola

  Il gorgonzola è un formaggio prodotto in Italia dal latte intero di vacca. Il formaggio è originario della provincia di Milano e le sue zone di produzioni storiche sono le province di Milano, Como, Pavia e Novara. Quest’ultima ne è diventata nell’ultimo secolo la principale produttrice. Il gorgonzola prende il nome dallaomonima cittadina lombarda che gli ha dato i natali. IL gorgonzola richiede un vino rosso robusto e corposo, ma è …

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D’estate, mangio leggero

Scodelline di mele al gorgonzola (perfette d’estate) Ingredienti per 4 persone: 4 mele150 gr di gorgonzola dolce 50 ml di panna liquida 3 cucchiai di succo di limone (30 ml circa) 60 gr di mandorle sgusciate 4 cetriolini sott’aceto 1 cucchiaino di paprica dolce Ingredienti per 4 persone:4 mele 150 gr di gorgonzola dolce 50 …

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