Orecchiette alle cime di rape

In Puglia le verdure entrano come ingredienti dei primi piatti di pasta come in nessuna altra regione, e talvolta la pasta viene consumata insieme con verdura cruda servita a parte. È interessante notare come questi piatti uniscano due ingredienti (pasta e verdura), a differenza della maggior parte dei primi piatti, che uniscono alla pasta una …

More

Share

Ricette freschissime e leggerissime

Gamberi alla mela e sedano Ingredienti per 10 persone 600 gr. di gamberi sgusciati 200 gr. di cuore di sedano 100 gr. di vinaigrette 1 mela renetta grande 1 cuore di lattuga Preparazione Lessare i gamberi, sgusciarli ed unire al sedano e alla mela. Tagliuzzare a dadini, sistemare nei piatti freddi e guarnire al centro …

More

Share