“carpaccio” di patate americane e mele

  Ricetta assolutamente insolita questa; una sorta di “carpaccio” vegetale a base di batata (patata americana) e mele.       Per la perfetta riuscita di questo piatto, è indispensabile lasciate questa insalata in frigorifero per almeno 6 ore. 4 tazze di patate dolci americane grattugiate 2 mele Granny Smith sbucciate e tritate 1/2 tazza …

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