Ricetta delle patate al cartoccio

Ingredienti (per 4 persone): 8 patate a pasta gialla- 80 g. di pancetta affumicata a fettine sottili- 50 g. di prosciutto cotto tipo “Praga”- 30 g. di lardo ( meglio se  di Colonnata) – 4 rametti di rosmarino- 2 spicchi d’aglio- olio extravergine d’oliva- sale- Preparazione: Lavate accuratamente 4 patate (la buccia), poi asciugatele bene …

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