Dentro l’alimento:Il pane

  Il pane (dal latino panis) è un prodotto alimentare ottenuto dalla lievitazione e cottura di un impasto a base di farina di cereali e acqua, confezionato, arricchito e caratterizzato da ingredienti prettamente regionali.   ll pane, in particolare quello pane integrale, è una fonte di minerali.   I principali minerali che si ritrovano nel pane sono il sodio e il cloro (perché il pane è fatto …

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